酒まつり
毎年10月上旬に西条で開催される、20万人を超える人出でににぎわうお酒の祭典。
全国約900銘柄の地酒の試飲ができる酒ひろば、名物「美酒鍋（びしゅなべ）」が味わえる会場のほか、酒蔵通り周辺では各蔵元が様々な趣向を凝らしたイベントを開催しています。

美酒鍋
酒蔵の蔵人のまかない料理として親しまれた鍋料理で、塩とコショウと日本酒だけで味付けするシンプルな鍋料理です。
日本酒はアルコール分が抜けて酒のうまみだけが残るため、酒の飲めない人や子供でも食べられます。

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